GRANDES HISTORIAS DE LA COCINA ARGENTINA
Autor: BALMACEDA, DANIEL
Editorial: SUDAMERICANA
Numero de paginas: 384
ISBN: 9789500766227
Sinopsis:
Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los argentinos. ¿Cómo comíamos antes de la industrialización de los alimentos?
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